Nova edição da São Paulo Restaurant Week celebra a culinária italiana

São Paulo sedia a 35ª edição da São Paulo Restaurant Week, um dos maiores festivais gastronômicos do país. Com o tema "Uma Volta pela Itália", o evento celebra a tradição afetiva e os sabores que tornaram a culinária italiana uma das mais apreciadas do mundo. 

Nesta edição, mais de 160 restaurantes oferecem menus completos, entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos e acessíveis, distribuídos em quatro categorias: Tradicional, Plus, Premium e Diamond. 

A Kombina Felice, que tem unidade em Alphaville, participa com um menu Plus, repleto de clássicos. Entre as opções, estão o Polpetone Felice, recheado com queijo minas padrão e servido com fettuccine ao molho Alfredo, e o Risoto de Brie e Tomate Cereja ao Pesto, preparado com arroz arbóreo e finalizado com parmesão e manteiga. No jantar, o destaque é o Spaghetti Carbonara com camarões, combinação de sabores marcantes e cremosidade equilibrada. Para a sobremesa, há escolhas tentadoras como os Profiteroles recheados com sorvete e calda de chocolate belga e o Tiramisù de Pistache. 

Já a La Ficazza, também com unidade em Alphaville, aposta em um menu Premium inspirado na cozinha siciliana. O cardápio traz opções como o Carbonara clássico, o Gnocchi recheado com queijos e pancetta e o Polpettone crocante com spaghetti alho e óleo. Para fechar, as sobremesas resgatam a tradição das confeitarias italianas: Cannoli recheado com creme de Gianduia ou Pistache e Pera al Vino com creme mascarpone. 

O prazer de estar à mesa 

Segundo Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, a proposta do evento é resgatar um valor essencial da cultura italiana, o prazer de estar à mesa. 

"Quando pensamos na Itália, não lembramos apenas das massas, dos vinhos e das sobremesas. Pensamos no convívio, no prazer de reunir pessoas ao redor da mesa. Essa edição foi pensada para valorizar esse espírito: a mesa como espaço de partilha, onde cada refeição é uma experiência afetiva. Nosso convite aos restaurantes participantes é que levem a sua essência para o menu, que cada chef revele sua identidade em cada prato, em cada ingrediente. Assim, o público poderá conhecer as raízes de cada casa dentro dessa temática e viver momentos de proximidade, prazer e sabores inesquecíveis", apontou.