Empresário traz a Alphaville fast-food especializado em culinária do Reino Unido

Para receber notificações da comunidade de Alphaville e região, inscreva-se em nossos canais no Telegram e WhatsApp

Definir a região onde realizará o investimento em um negócio é sempre um momento delicado, de muita pesquisa, conversas e observações sobre o momento econômico da região. Dentro disso, também é importante visualizar os setores que possuem alta procura e, consequentemente, geram um maior faturamento ao empresário.

Com isso, alguns municípios do Brasil acabam se destacando mais e gerando uma maior demanda pelos empreendedores. Um desses locais é a cidade de Barueri.

No ano passado, de acordo com o Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados), a cidade teve um saldo de 15.433 novas vagas de emprego. Com isso, Barueri foi o 3º município de São Paulo e o 14º do país que mais gerou novos empregos em 2022.

Visualizando esse cenário positivo na cidade e após algumas mudanças em sua vida pessoal, o ex-cadete aviador da aeronáutica e atual franqueado da FiChips Food – primeira franquia do Brasil especializada em fast-food com pratos típicos do Reino Unido – Cesar Alexandre Saloio Alves, 57 anos, tomou a decisão de investir na região.

Trajetória

Cesar conta que iniciou a sua caminhada na Força Aérea Brasileira. "Comecei minha vida profissional na Academia da Força Aérea em Pirassununga, onde fui piloto. Na sequência fui para o Rio de Janeiro e me formei em meteorologia na UFRJ. Vivi na capital carioca por 45 anos e montei meu primeiro negócio, focado em cursos de aulas particulares e concursos."

O empresário relata que em 2016 a bolsa de valores acabou comprando a empresa da sua esposa, sendo instalada em Alphaville, Barueri. "Entre as minhas idas e vindas do Rio de Janeiro para São Paulo, acabei decidindo por me mudar para Alphaville encerrando minhas atividades no estado vizinho.

Pesquisa

O franqueado da FiChips conta que antes de definir qual negócio e segmento iria investir, ele realizou algumas pesquisas sobre o mercado naquele momento, além de fazer visitas aos negócios e ir em feiras sobre aquele setor.

Outro fator pela escolha de uma franquia pode ter sido o aquecimento do setor. A Associação Brasileira de Franchising divulgou que o setor arrecadou em 2023 R$240,6 bilhões, com crescimento final de 13,8%, comparado a 2022. O destaque ficou por conta da Alimentação – Food Service com 46.939 operações, um aumento de 17,9% comparado com o ano passado. O segmento foi impulsionado pelo delivery que esteve em alta; retomada presencial; alta do ticket-médio; novos modelos e formatos focados em conveniência e tecnologia com foco em aumento de produtividade.

"Conheci a FiChips em uma feira de franquias e o que acabou me chamando mais a atenção naquele momento foi o valor de investimento. Com isso, tomei a decisão pelo negócio, unindo o atrativo do investimento razoavelmente baixo e os produtos da marca, que são diferentes do que vemos no cenário atual", detalha Cesar.

Green Valley Office

A unidade que foi inaugurada em setembro de 2020 fica localizada na avenida Bonnard, 980, Green Valley Office Park, Alphaville, Barueri. Na época, o investimento feito pelo empresário foi de R$ 90 mil, no modelo Container de 14m².

Resultados

Atualmente, os itens mais vendidos do cardápio da FiChips em Barueri são os pratos executivos e a batata recheada. As refeições servidas diariamente na franquia variam de 50 a 85 pratos. "Estamos localizados em uma região onde o mercado é muito positivo, pelo fato de estarmos próximos a várias empresas. Com essa oportunidade de captação de clientes, conseguimos atingir resultados satisfatórios no horário do almoço, tendo como o foco principal a venda de executivos".

Sobre a FiChips Food

A FiChips Food é uma rede de franquias brasileira de fast-food de prato especializado na culinária do Reino Unido, que nasceu como o primeiro fast-food de filé de peixe empanado com batatas fritas do Brasil, e desde então vem ganhando o mercado local. A franquia trabalha com cinco modelos de negócios: delivery para cidades até 50 mil habitantes, container, shopping, quiosque e loja de rua em formato de pub, com investimento inicial a partir de R$162 mil, e retorno do investimento previsto entre 14 a 24 meses, além de contar com alta rentabilidade e fácil gestão. Todos os modelos são habilitados para trabalhar delivery e possui um cardápio único, com opções para todas as horas do dia, incluindo menu elaborado para crianças. www.fichips.com